Данная страница является Архивом, чтобы вернуться на основной сайт нажмите здесь
10 ноября, воскресенье
Гороскоп
Подписка
Поиск ПоискFacebook Telegram Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ list


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео Facebook Facebook Telegram Telegram Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

Мягкое, как пух. Рецепт идеального теста на кефире для пирожков

Размер текста Aa Aa
Люблю!
BB.LV 23:37, 21 декабря, 2022


Изделия из такого теста долго не черствеют.


Источник: соцсети

Домашние жареные пирожки любят все: и взрослые, и дети. Однако многие хозяйки не всегда ладят с дрожжевым тестом. Поэтому рекомендуем приготовить для пирожков универсальное тесто на кефире, которое проще сделать, а пирожки и выпечка из него получаются ничуть не хуже.

Кефир придает тесту легкую кислинку, а пирожки получаются аппетитными и тают во рту. При замесе в качестве разрыхлителя в муку добавляют пищевую соду. Кефир обязательно подогревают до комнатной температуры, а муку просеивают на сите, чтобы обогатить кислородом. Это мягкое тесто после приготовления обретает пышность, легкость и долго не черствеет.

Тесто на кефире для пирожков

Ингредиенты:

  • Кефир (2,5%) – 250 мл;
  • Пшеничная мука – 700 гр;
  • Сахар – 1,5 ст. л;
  • Растительное масло – 50 мл;
  • Соль – 1 ч. л;
  • Пищевая сода – 1 ч. л.

Способ приготовления.

Кефир, подогретый до комнатной температуры (иначе тесто будет жестким), вылить в глубокую миску, добавить в него растительное масло соль, сахар и тщательно перемешать ложкой.

Муку дважды просеять через сито и добавить половину порции в жидкую кефирную массу. Тщательно перемешать венчиком, чтобы не образовались комочки. Порциями добавить остальную муку и замешать тесто руками, пока начнет отставать от рук и стенок посуды.

Рабочую поверхность посыпать мукой, но не нужно брать ее слишком много, чтобы не "Забить" тесто. Выложить на нее все тесто, раскатать равномерно скалкой в пласт толщиной в один сантиметр.

Поделить соду на три части, посыпать одной поверхность раскатанного теста и втереть ее руками в пласт, сложить его конвертом. Повторить весь процесс добавления соды еще два раза.

Смазать глубокую емкость растительным маслом. Положить аккуратно сложенное конвертом тесто. Затянуть емкость пищевой пленкой и поставить на расстойку на 30 минут. За это время тесто увеличится в размерах, станет воздушным и мягким. После расстойки можно готовить пирожки.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)



Статьи по теме

Люблю! В каком возрасте жизнь изменится на 180°: нумерология по дате рождения

Каждый человек может по дате рождения вычислить возраст, который станет судьбоносным.

Люблю! 10 действий, которые нужно предпринять, если вы окажетесь в статусе «без пары»

Иногда люди думают, что быть одиноким – это ужасно; это разрушает их распланированную жизнь и заставляет усомниться в своей полноценности. Порой, когда у вас нет партнера, вы начинаете чрезмерно беспокоиться и даже паниковать по поводу своего статуса, задавая себе пугающие вопросы: «Я когда-нибудь найду любовь всей своей жизни?», «Неужели я обречена на одиночество?» И это неправильно!

Люблю! Какие цвета волос омолаживают на 10 лет: идеальные оттенки для женщин за 50

Такие оттенки являются естественной подтяжкой для лица, придают локонам объем, делают взгляд выразительным

Люблю! Опасна третья стадия: как стресс поэтапно разрушает организм, объяснила врач

Стресс в основе своей — это нормальная физиологическая реакция. Плохо, если он затягивается. Чем отличаются разные стадии стресса и что делать, когда «затянуло», рассказывает врач.

Читайте еще

Люблю! Рецепт тертого пирога с секретным ингредиентом, который делает тесто хрустящим
Тертый пирог с джемом, или вареньем – это простой классический рецепт, который всегда получается вкусным, но его можно улучшить.
Люблю! Идеальное тесто для вареников, пельменей и чебуреков
Тесто получается эластичным и вкусным, благодаря чему отлично подходит для приготовления блюд с начинкой.
Еда и рецепты Вкусные кефирные коктейли для похудения: 3 простых рецепта
Все мы прекрасно знаем о пользе кефира. В нём содержатся необходимые витамины и минералы, которые восстанавливают природный баланс организма. Также следует не забывать о том, что этот продукт советуют употреблять тем, кто сидит на диете.
Люблю! Почему не рекомендуют пить кефир на ночь
Последние исследования показали, что рекомендация употреблять кисломолочные продукты перед сном ошибочна.