Применение
Коврик выдерживает температуру в диапазоне 220-240°, к нему ничего не прилипает и не пригорает. Поэтому его можно использовать:
• в духовке, настилая на металлический лист вместо пергаментной бумаги (при выпечке, либо сушке сухарей, грибов, трав);
• в морозильной камере, как подложку под пельмени, вареники или ягоды (чтобы, когда замерзнут, пересыпать их в пакеты или контейнеры);
• в микроволновке, размораживая или разогревая на коврике продукты;
• в качестве подставки под горячее.
Кроме того, силиконовый коврик эластичный, не скользит по столу. И на нем удобно: • разделывать тесто (резать его на коврике тоже можно, но пластиковым ножом либо тупой стороной обычного ножа);
• раскатывать мастику на торты;
• изготавливать различные декоративные элементы для украшения кондитерских изделий;
• скатывать рулеты.
Уход
Чтобы коврик из силикона прослужил дольше, придерживаюсь простых правил.
Нельзя...
• подвергать коврик воздействию открытого огня;
• использовать при готовке на гриле;
• помещать в духовку при температуре выше 220°;
• оставлять в печи при температуре 200-220° дольше 1,5 ч.;
• мыть щелочными средствами (хозяйственным мылом, содой);
• применять для очистки коврика средства с грубыми абразивными частицами.
А следует...
• если указано в рецепте, смазывать коврик жиром перед выпеканием на нем кулинарных изделий;
• доставать коврик из печи только после того, как он остынет;
• мыть горячей водой из крана с использованием мягкой губки и средств для посуды либо в посудомоечной машине;
• тщательно вытирать и хранить свернутым в рулон в прохладном сухом месте.