Медианоче, Куба
«Полуночный» сэндвич зародился на Кубе, его часто едят после вечеринок и танцев, из-за чего он и получил свое название. Правда, здоровым такой перекус не назовешь из-за жареной свинины, ветчины и соленых огурцов в составе. Но попробовать его обязательно стоит в качестве дополнения к обеду или полднику.
Для приготовления понадобится:
батон;
горчица;
майонез
3 соленых огурца;
250 г твердого сыра;
250 г ветчины;
сливочное масло;
400 г жареной свинины.
Как приготовить
Разрежь батон пополам, нарежь порционными кусками и смажь их горчицей и майонезом. На каждый бутерброд положи по два ломтика сыра, ветчины и жареной свинины именно в таком порядке. Затем выложи несколько тонких ломтиков соленого огурца и закрой бутерброд оставшейся частью батона.
Верхушку сэндвича смажь тонким слоем растопленного сливочного масла, это удобно делать с помощью силиконовой кисти.
Готовь медианоче на гриле или обжарь с каждой стороны на сковороде на среднем огне. Подавай горячими.
Смёрребрёд, Дания
Этот традиционный сэндвич чаще всего едят с помощью ножа и вилки и в определенной последовательности, в зависимости от начинки: в первую очередь пробуют смёрребрёд с рыбой, потом с мясом и затем с сыром. Он стал популярен в 1880-х и до сих пор является одним из любимых видов перекуса жителей Дании. Предлагаем приготовить смёррёрбрёд с лососем и сливочным сыром.
Для приготовления понадобится:
свежая зелень: петрушка, кинза;
100 г мягкого сливочного сыра;
150 г слабосоленого лосося;
4 ломтика ржаного хлеба;
соль и перец по вкусу;
1 крупный редис.
Как приготовить
Смешай мелко рубленную зелень со сливочным сыром, добавь немного соли и черного перца. Обрати внимание: если рыба, которую используешь для бутерброда, очень соленая, ограничься только черным перцем в качестве приправы.
Каждый ломтик хлеба смажь сыром с зеленью, сверху уложи ломтики лосося. Укрась смёррёрбрёд тонкими ломтиками редиса.
Гэтсби, Южная Африка
Этот сэндвич такой большой, что им может наесться несколько человек, — обычно его делят как минимум на 4 порции. Впервые он был приготовлен в Кейптауне в 1976 году. Хозяин продуктового магазина по имени Рашаад Панди занимался ремонтом и придумал этот сэндвич, чтобы кормить рабочих. Среди них был мужчина по прозвищу Фрогги, который попробовал бутерброд и воскликнул: «Великий Гэтсби», ссылаясь на известный фильм, — так блюдо обрело свое название.
Для приготовления понадобится:
250 грамм картофеля фри;
большой батон;
1 столовая ложка оливкового масла;
4 яйца;
1 помидор;
1 огурец;
половина небольшой луковицы;
6 тонких ломтиков ростбифа, ветчины или другого мясного деликатеса;
4 пластинки плавленого сыра;
100 грамм салата айсберг;
кетчуп.
Как приготовить
Разрежь батон пополам и отправь его в духовку на 5 минут, чтобы он подрумянился. В сковороде разогрей масло и приготовь яичницу. Помидор, огурец и лук нарежь тонкими ломтиками.
Картофель фри выложи на одну часть батона, полей кетчупом. Сверху положи помидор, лук, огурец, мясной деликатес, яйца и сыр. Последним слоем выложи листы салата латук. Закрой сэндвич второй половиной батона, раздели на порции и подавай к столу.
Хлебичек, Чехия
Маленький открытый сэндвич, изобретенный в начале XX века Яном Паукертом, называется хлебичек. Его едят по праздникам и торжественным случаям. Есть множество вариантов этого блюда с разными начинками: овощами, мясными деликатесами, рыбой, копченостями. Один из традиционных рецептов хлебичков — с картофельным салатом.
Для приготовления понадобится:
багет;
1 крупная картофелина;
2 маринованных огурца;
250 г ветчины;
30 г моркови;
30 г свежего зеленого гороха;
зеленый лук;
1 большое яблоко;
майонез;
горчица;
хрен;
петрушка.
Как приготовить
Сначала приготовь картофельный салат — его стоит делать за час до подачи, чтобы он настоялся. Отвари морковь, горох, картофель в мундире.
Очисти лук, яблоко и картофель от кожуры и нарежь мелкими кубиками, добавь к ним горох. Заправь 4 ст.л. майонеза, 1/2 ст.л. горчицы и 1/4 ст.л. хрена, добавь молотый перец и соль. Перемешай салат и оставь его в холодильнике.
Разрежь багет по диагонали на куски толщиной около сантиметра. Выложи на каждый кусок по 1-2 ломтика ветчины, поверх нее – картофельный салат. Укрась бутерброды тонкими ломтиками маринованного огурца и петрушкой.
Неряшливый Джо, США
Этот сытный и калорийный бутерброд был придуман в 1930 году в штате Айова. Готовится он просто и быстро. Обрати внимание, что у этого сэндвича текучий и яркий соус, который плохо отстирывается от одежды, — возможно, именно из-за него бутерброд и получил свое название.
Для приготовления понадобится:
400 г говяжьего фарша;
1 луковица;
1 болгарский перец;
1 ст.л коричневого сахара;
1 ч.л. горчицы;
1 ст.л кетчупа;
1/2 ч.л молотого чеснока;
6 булочек для бургеров;
соль и черный перец.
Как приготовить
Обжарь говяжий фарш 3-4 минуты на среднем огне, затем добавь к нему лук и болгарский перец, нарезанный дольками. Доведи фарш до готовности.
Добавь к нему кетчуп, коричневый сахар, горчицу, молотый чеснок, соль и черный перец. Уменьши огонь до минимума и туши около 20 минут.
Булочки для бургеров надрежь, не разрезая их пополам полностью, и начини фаршем.
Источник: heroine