Если готовить не хочется или на кулинарное творчество попросту нет времени, то положение спасут:
1. Мясные нарезки из сервелата, копченых колбасок, ветчины, буженины.
2. «Быстрые» острые салатики с мясом и оливками.
3. Бутербродики из белого хлеба (его можно слегка поджарить) с рыбным или мясным паштетом.
4. Шпажки с овощами, ветчиной, сыром, маслинками.
Если же все-таки решите разнообразить закуски к красному вину, рецепты, которые мы предлагаем ниже, приятно вас удивят. Во-первых, блюда, приготовленные по этим пошаговым инструкциям, получатся не только вкусными, но и небанальными. Во-вторых, чтобы сделать такую еду, вам нужно будет потратить минимум времени.
Буррито с лососем
Чтобы сделать 8 порций этого мексиканского блюда, понадобится всего 20 минут. Кстати, вместо лосося можно использовать другую рыбу либо мясо.
Ингредиенты:
слабосоленый лосось — 150 г;
плавленый сыр — 1 пачка;
небольшой лаваш — 4 листа;
свежий огурец среднего размера — 1 шт.;
яйца — 2 шт.;
салат — 8 листьев;
сметана (для заправки) — по вкусу;
зелень — по вкусу.
Пошаговая инструкция:
1. Пока яйца варятся вкрутую, а затем стынут, мелко режем рыбу, огурец, шинкуем зелень, трем сыр.
2. Рубим готовые яйца, соединяем все ингредиенты, заправляем сметаной, ненадолго отправляем в холодильник.
3. Расправляем лист лаваша, разрезаем на 2 части. На каждую выкладываем по листику салата, сверху — салат с лососем. Сворачиваем части лаваша трубочками. Аналогично поступаем с остальными лепешками. В итоге у нас получается 8 буррито, которые станут чудесной закуской к красному сухому вину.
К такому виду вина оптимально подавать:
1. Морепродукты, жирную рыбу.
2. Птицу — индейку, курицу, утку.
3. Сыры, в том числе с плесенью.
4. Легкие салаты, а также овощные блюда из брокколи, цветной капусты.
5. Мясистые фрукты (дыню, персик) и мороженое.
Оригинальные шпажки
Удивить друзей можно шпажками с неординарным сочетанием продуктов. На приготовление 8 порций такой закуски к красному полусладкому вину уйдет не более 5 минут.
Ингредиенты:
* банан — 1 шт.;
* лимон — 1 шт.;
* твердый острый сыр — 90 г.
Пошаговая инструкция:
1. Банан очищаем от кожуры, режем кусочками длиной около 1 см.
2. Из половины лимона выдавливаем сок, сбрызгиваем им банан, иначе последний быстро потемнеет.
3. Небольшими кубиками измельчаем сыр.
4. Вторую часть лимона разрезаем на кружочки (они не должны быть тонкими!), а те, в свою очередь, — на четвертинки.
5. Накалываем на шпажку кусочек лимона, затем — кружочек банана, в завершение — кубик сыра. Все, необычная закуска к красному полусладкому вину готова.
Отличных вам посиделок!