Касу Марцу
Даже настоящих ценителей сыра поражает этот сорт из Сардинии. Касу марцу был однажды запрещен европейским пищевым союзом, но позже запрет сняли, ведь этот сыр — традиционное наследие. Итак, что же делает это блюдо таким особенным и в то же время отвратительным?
Дело в том, что для его изготовления в головку привычного сыра с нарушенной корочкой подселяют специальных сырных мух. Они откладывают в продукт личинки, которые начинают размножаться и ферментировать мякоть. Когда сыр разрезают, он кишит личинками, которые начинают прыгать на высоту до 15 см, грозясь попасть в глаза.
Вилакоче
Тако, сальса и другие аппетитные мексиканские блюда известны по всему миру. Но вилакоче пределы страны не покинуло, наслаждаются странным деликатесом только мексиканцы. Итак, вилакоче — это грибковое заболевание на кукурузе, которое поражает початок. Глобулы сероватого цвета выглядят странно, но мексиканцы уверяют, что наросты на плодах обладают приятным вкусом, напоминающим трюфель. Его используют в салатах и супах.
Столетние яйца
Любите омлет на завтрак или салаты с яйцом пашот? А как насчет тысячелетних яиц, которые так любят в Китае? Для их приготовления в большой чан наполняют черным чаем, добавляют соль, известь и свежий древесный пепел, и оставляют его греться в течение ночи. В эту смесь погружают яйца на несколько месяцев, чтобы они ферментировались и набрались весьма странного вкуса.
Когда продукт готов, белок превращается в желе, становится янтарным, а желток приобретает зеленый или черный цвет и жесткость. Яйца пахнут аммиаком и выглядят весьма специфично, но в Китае от такой закуски в восторге.
Свиная кровь
В Венгрии во время забивания свиньи кровь сливают и жарят с чесноком и травами, подают с картофелем или хлебом. Для приезжих такая закуска выглядит странно, но жители страны от такого сочетания в восторге.
Будог
Это странное блюдо популярно в Монголии. Его делают из сурка или козы, приготовленных в своей собственной коже, при этом желудок им забивают горячими камнями.
Источник: womanhit