Как кислые мандарины сделать сладкими всего за десять минут. Этой хитростью воспользовались изобретательные японцы, рассказывает lifestyle.novyny.
Хитрость состоит в следующем: неочищенные мандарины нужно положить в глубокую емкость и залить водой. Жидкость должна быть нагрета до 40 градусов. Слишком горячая или комнатная температура не подойдет.
Оставить цитрусовые в емкости нужно на 10 минут. Затем взять один мандаринчик, очистить и попробовать. Наличие сладкого вкуса будет говорить, что обработку цитрусовых можно завершать.
Если вкус все еще не устроит, то мандарины придется на несколько минут отправить в миску, заполненную водой со льдом. Скорее всего, температурный перепад обеспечит появление у фруктов сладости.
Как правильно выбирать мандарины
Есть основные правила и советы, которых следует придерживаться при покупке этих фруктов:
* осмотреть плод на наличие посторонних пятен, плесени или гнили;
* кожура должна быть пористой, иметь ровную окраску, от желто-оранжевой до красноватой, без пятен и повреждений. Оранжевые и желто-оранжевые мандарины более сладкие, а желтые и зеленые мандарины более кислые;
* мандарин должен быть упругим, а не мягким. Вмятины или мягкие участки на плодах указывают на то, что фрукт подморожен при транспортировке или подгнивает;
* подсохшие и твердые плоды брать не следует;
* лучше выбирать мандарины правильной формы;
* тяжелые мандарины более сладкие;
* если кожица легко отстает от плода сразу почти целиком — мандарин спелый.