Для классического рецепта глинтвейна вам понадобятся:
1 бутылка (750 мл) красного сухого вина (например, мерло или каберне).
1 апельсин.
1 лимон.
3-4 гвоздики.
1 палочка корицы.
3-4 столовые ложки сахара (по вкусу).
1 чайная ложка молотого имбиря (по желанию).
1 чайная ложка молотой корицы (по желанию).
1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию).
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1: начнем с приготовления апельсина и лимона. Вымойте их и нарежьте на тонкие кружочки. Если хотите, можете оставить немного цедры для аромата.
Шаг 2: в большой кастрюле соедините вино, нарезанные апельсин и лимон, гвоздику, палочки корицы и сахар. Если вы предпочитаете менее сладкий напиток, начните с меньшего количества сахара и добавляйте его постепенно по своему вкусу.
Шаг 3: поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите содержимое до кипения. Важно не кипятить массу, чтобы алкоголь не выветривался.
Шаг 4: уберите кастрюлю с огня и дайте глинтвейну настояться под крышкой в течение 15-20 минут, чтобы все ароматы хорошо соединились.
Шаг 5: процедите напиток, чтобы убрать мелкие частички специй, и перелейте в чашки или бокалы.
Шаг 6: подавайте глинтвейн горячим, посыпав молотой корицей и ванильным сахаром.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
* Чтобы придать глинтвейну еще более яркий вкус, можете добавить в него мед и апельсиновый сок.
* Готовый глинтвейн можно украсить дольками апельсина или лимона.
* Не кипятите глинтвейн, так как это может испортить вкус и испарить алкоголь.
* Помимо красного вина, можно использовать белое вино – выбирайте то вино, которое вам по вкусу.
* Для глинтвейна необязательно брать дорогое вино. Благодаря специям и цитрусовым, даже недорогое вино придаст напитку необходимый вкус и аромат.
* Глинтвейн можно сделать крепче, для этого добавьте в него немного коньяка или рома.
* Можно использовать разные фрукты, например, яблоки или груши.
Глинтвейн – это прекрасный способ согреться и создать уютную атмосферу в холодные дни. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусный и ароматный глинтвейн в домашних условиях.
Источник: kleo