Наряду с продуктами, которые усиливают чувство беспокойства – кофе, алкоголь, энергетики – есть те, которые помогают нам держать тревожность под контролем. Связь между едой, настроением и психическим состоянием все больше интересует ученых. Возможно, скоро появится такое понятие, как пищевая психиатрия.
Магний
Улучшает работу нервной системы и помогает нашему организму бороться со стрессом. Продукты, богатые магнием, избавят от бессонницы, беспокойства и головных болей. Этого витамина много в крупах: пшенице, овсянке, гречке, коричневом рисе; зелени, сырых овощах, фруктах и орехах.
Яблочно-овсяная каша с фундуком
Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев;1 крупное или 2 небольших яблока;2 столовых ложки сливочного масла;1 чайная ложка молотой корицы;¼ чайной ложки молотой гвоздики;100 граммов фундука, грецких или любых других орехов;1 столовая ложка меда;Соль по вкусу;2 столовых ложки лимонного сока.
Приготовление: Растопи ложку сливочного масла, добавь к нему замоченную с вечера овсянку и 4 стакана воды. Накрой крышкой и вари, пока каша не загустеет.
Яблоки измельчи в блендере или на мелкой терке. Добавь в пюре корицу, гвоздику и соль.
Орехи измельчи и немного обжарь с медом. Добавь к ним ложку сливочного масла, яблочное пюре и вари 5 минут.
Смешай яблочно-ореховую смесь с овсянкой и добавь к ним лимонный сок.
Пробиотики
Исследование, опубликованное в журнале Psychiatry Research, выявило связь между употреблением продуктов с пробиотиками и снижением тревожности. Кефир, йогурт, мягкие сыры, квашеная капуста укрепят твой иммунитет, улучшат пищеварение и помогут психическому здоровью.
Салат с квашеной капустой, яблоком и сельдереем
Ингредиенты:
300 гр. квашеной капусты;100 гр. сельдерея;Зеленый лук по вкусу;2 некрупных яблока;Оливковое масло;Соль, молотый перец по вкусу.
Приготовление: Капусту слегка промой, отожми и дай жидкости стечь. Мелко нарежь сельдерей и зеленый лук. Яблоко натри на крупной терке вместе с кожурой. Смешай все ингредиенты с капустой, добавь оливковое масло и специи.
Витамины группы В
Витамины группы В, которые содержатся в банане, яйцах, авокадо, миндале и других продуктах, стимулируют высвобождение серотонина и дофамина. Включи их в рацион и получишь простой и безопасный способ управлять своей тревогой.
Тосты с авокадо и сыром
Ингредиенты:
1 авокадо;4 куска ржаного хлеба;100 гр. твердого сыра;2 зубчика чеснока;Майонез;Соль, перец по вкусу.
Приготовление: Хлеб поджарь в тостере или духовке и натри зубчиком чеснока.
Авокадо очисти от кожуры, избавь от косточки и натри на мелкой терке или разомни вилкой (если очень спелый).
Добавь к нему тертый сыр, майонез и специи. Перемешай и намазывай на хлеб. Можешь вместо твердого сыра использовать творожный – так паста получится еще нежнее.
Источник: heroine