Юлия Архипова, повар, пекарь, рассказала, как приготовить вкусный пирог на кислом молоке с начинкой.
Потребуется:
молоко - 0,5 л;
мука - 200 гр;
творог - 200 гр;
яйца - 2 шт.;
сахар - 150 гр;
сода - 5 гр;
соль щепотка.
Как готовить:
1. Замешивать тесто нужно на теплом скисшем молоке. Сначала нужно добавить в него соду и перемешать.
2. Яйца нужно взбить солью и сахаром (50 гр), а затем добавить массу в кислое молоко.
3. Просейте муку, перемешайте. Тесто должно получиться похожим на густую сметану.
4. Для приготовления начинки нужно перетереть творог через металлическое сито, смешать с сахаром (100 гр), по вкусу добавить ванилин.
5. Смазываем форму для выпечки маслом, вливаем часть теста, выкладываем творожную массу, заливаем остатками теста и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Приятного аппетита!
Источник: belnovosti