Данная страница является Архивом, чтобы вернуться на основной сайт нажмите здесь
27 ноября, среда
Гороскоп
Подписка
Поиск ПоискFacebook Telegram Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ list


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео Facebook Facebook Telegram Telegram Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

Ученые предлагают людям есть то, что веками досаждало морякам в море

Размер текста Aa Aa
Техно
focus.ua 10:29, 21 ноября, 2023


Исследователи считают, что корабельные черви в действительности могут стать отличным альтернативным источником пищи для человечества, пишет Фокус.


Фото: University of Plymouth
Источник: Пресс-фото

Годами корабельные черви, известные науке как терединиды, досаждали морякам, вгрызаясь в корпуса деревянных кораблей и лодок и разрушая их. С тех пор прошли столетия, но теперь, похоже, люди, смогут отплатить вредителям той же монетой, пишет New Atlas.

Дело в том, что на самом деле корабельные черви являются разновидностью двустворчатых моллюсков. Ученым известно, что они связаны с моллюсками, мидиями и устрицами, однако большую часть своей жизни они проводят в древесине, которую они едят. Древесина защищает их от окружающего мира, а потому у этих моллюсков есть лишь крохотная раковина на передней части тела, которая помогает им сверлить древесину.

Теперь исследователи считают, что корабельные черви в действительности могут стать отличным источником пищи для людей. Например, на Филиппинах этих моллюсков уже собирают в дикой природе, а затем продают в качестве деликатеса. Те, кто пробовал корабельных червей, говорят, что по вкусу они напоминают устриц.

К дискуссии об использовании корабельных червей в качестве пищи для человека присоединились и ученые. Например, по мнению исследователей из Плимута и Кембриджа, корабельные черви содержат гораздо больше витамина В12, чем любой другой моллюск. Однако это не единственное их достоинство: корабельные черви растут значительно быстрее, чем любые другие двустворчатые моллюски, поскольку им не нужно тратить энергию на строительство раковины. Всего за полгода они достигают около 30 сантиметров в длину, тогда как мидиям или устрицам может потребоваться около 2 лет, чтобы достичь размеров, пригодных для сбора урожая.

Исходя из всех тих преимуществ, команда под руководством доктора Рубена Шипвея из Университета Плимута и доктора Дэвида Уиллера из Кембриджского университета разработала первую в мире модульную систему для выращивания корабельных червей в местах, удаленных от моря. Таким образом океан не будет загрязнен "отходами" выращивания корабельных червей, что является экологической проблемой для морских рыбных ферм.

Фермы для выращивания этих двустворчатых моллюсков представляют собой резервуары с соленой водой, каждый из которых содержит деревянную панель, заполненную червями. Команда отмечает, что эти резервуары требуют аэрации, однако обходятся без системы циркуляции воды.

Команда также обнаружила дополнительную особенность, если рацион корабельных червей разбавить специальными гранулами на основе водорослей, мясо моллюсков в конечном итоге будет богато не только витамином В12, но и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3.

В то же время ученые признают, что потребители могут скептически отнестись к употреблению в пищу чего-то, что содержит в названии слово "червь". Именно поэтому исследователи планируют продавать деликатес под названием "голые моллюски". Команда предполагает, что эти моллюски могут лучше всего сработать в качестве заменителя рыбы в обработанных продуктах, таких как рыбные палочки или котлеты, а не продаваться в качестве отдельного самостоятельного продукта.

По словам Шипвея, в условиях климатического кризиса и нехватки ресурсов человечество буквально нуждается в альтернативных источниках пищи, которые обеспечат заменитель мяса или рыбы и будут богаты необходимыми микроэлементами. Как бы странно это не звучало, похоже, что корабельные черви в действительности способны решить эту проблему.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)



Статьи по теме

Техно Разработан новый тип межзвездного двигателя

Группа ученых Мичиганского университета под руководством Кристофера Лимбаха разработала новый тип межзвездного лучевого двигателя для космических полетов, который способен доставить зонд к Проксиме Центавра b. Об этом сообщается в пресс-релизе на Phys.org.

Техно Предсказан невероятный расцвет смартфонов с ИИ

Категорию смартфонов с поддержкой искусственного интеллекта (ИИ) назвали самой быстрорастущей на рынке мобильных устройств. Об этом сообщается в блоге International Data Corporation (IDC).

Техно Не смешно! ИИ оказался недостижим юмор

Искусственный интеллект (ИИ) не может понять юмор и не способен генерировать шутки и мемы. Об этом сообщает журнал The Week.

Техно Apple выпустит часы из пластика

Корпорация Apple запланировала выпустить дешевые смарт-часы из пластика. Об этом стало известно Bloomberg.

Читайте еще

Наша Латвия Треть Балтийского моря уже мертва - WWF
Балтийское море находится в плохом экологическом состоянии, и необходимы немедленные действия для улучшения окружающей среды, заявил Всемирный фонд дикой природы (WWF) после министерской встречи Комиссии по охране окружающей среды Балтийского моря (HELCOM), состоявшейся в Риге в конце апреля, пишет ЛЕТА.
Наша Латвия Страну послали лесом: экоактивисты не нарадуются на Латвию. А что нам с этого?
Латвия ходит в отличницах европейского соревнования за почетное звание передовика борьбы с потеплением климата. Но ни премии, ни даже переходящего вымпела стране так и не выдали. За что такое отношение?
Бизнес В Латвии все меньше производят экологических продуктов
"Господдержка производителей экопродуктов сокращается", - пишут Latvijas Avīze и Latvijas Bizness.
В мире Река Янцзы настолько очистилась, что в нее вернулись морские свиньи (ВИДЕО)
Власти КНР внимательно отслеживают экологию на крупнейших водных артериях.