Общепринято считать, что данная поговорка в видоизмененном виде появилась благодаря небольшому рассказу. Краткий сюжет: крестьянин продавал на рынке индийского петуха. Узнав, что за попугая покупатель уплатил 15 талеров, крестьянин запросил за своего «индюка» 30 талеров, так как он «в два раза больше попугая».
На возражение о том, что попугай говорит, а петух – нет, крестьянин ответил: «Петух мой не говорит, зато больше думает». Это выражение также использовал русский драматург А. Н. Островский в пьесе «Горячее сердце».
К слову, какими-то особенными мыслительными умениями индюк не отличается. Скорее всего, умный вид индюку придает способность надуваться, важно нахохливаться и глубокомысленно молчать.