Жажда – физиологический сигнал организма о том, что надо восстановить водный баланс. Рыбы, живущие в морях, постоянно сталкиваются с риском обезвоживания. Вода, в которой они живут, соленее, чем их внутренние жидкости. По закону вода, которая находится в области с низкой концентрацией соли (тело морского обитателя), перетекает в область, где она высокая (морская вода). Живя в морской воде, рыба постоянно теряет жидкость.
Чтобы не произошло обезвоживания, обитатели морей постоянно пьют воду. У них есть хлоридные клетки на жабрах. С их помощью они избавляются от лишней соли. Справление нужды происходит крайне редко.
Пресноводные рыбы живут по-другому. Они оказываются в риске «водного потопа». В организме у них много соли, а вот в месте обитания мало. Они поглощают воду редко и в небольших количествах, а ее излишки выводятся с мочой. Соль впитывается хлоридными клетками.
Совсем по-другому устроен организм у акул. Их внутренняя среда – такая же по солености как морская вода. Они не нуждаются в воде на постоянной основе. Железа, расположенная в прямой кишке, выводит излишки соли.