Ингридиенты:
Клубника - 1 кг.
Сахар - 1,4 кг.
Вода - 100 мл.
Ром (можно заменить коньяком) - 100 мл.
Готовим:
Вымойте ягоды клубники и отставьте, чтобы стекла вода. В это время из 0,7 кг сахара и воды приготовьте сахарный сироп. Залейте ягоды сахарным сиропом не перемешивая их, и оставьте настаиваться на 8 часов. Затем добавляйте к клубнике оставшийся сахар и ставьте на небольшой огонь. Когда закипит - ждите пять минут постоянно помешивая и снимая пену, затем снимайте с огня на пять часов. Повторите процедуру 3 раза. В конце варки добавьте в варенье ром или коньяк, далее разлейте в стерилизованную тару.
Приятного аппетита!