Ингредиенты:
• Капуста - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Молоко - 80-100 мл
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Зелень
• Соль
Готовим:
Нарезаем капусту тонкой соломкой. Лук нарезаем мелко, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла вначале лук, затем через минутку добавляем морковь и при постоянном помешивании обжариваем еще 2-3 минуты. Затем выкладываем в сковороду нарезанную капусту. Капусту солим, добавляем черный перец, перемешиваем и сразу добавляем немного молока. Молока нужно столько, чтоб оно просто покрыло дно сковороды. Тушим на медленном огне. Никакого неприятного запаха от капусты! Наоборот - очень вкусно пахнет. Накрываем сковороду крышкой. Но можно и не накрывать. Через 10 минут добавляем лавровый лист и зелень. Снова перемешиваем и тушим еще пару минут. Все!
Кстати, такую капусту можно добавлять в пироги и пирожки - получается намного вкуснее, чем с капустой, которая тушится классическим способом. И капуста в пирогах остается светлой, не темнеет.
Приятного аппетита!