Ингредиенты:
пшеничная лапша – 150 г;
куриное филе – 400 г;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
молотый имбирь – 1 ч. л.;
соевый соус – 3 ст. л.;
сельдерей – 1 стебель;
вода – 120 г;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Готовим:
Очистите и мелко нарежьте лук, натрите на крупной терке морковь, измельчите чеснок. Обжарьте в течение нескольких минут. Нарежьте перец и сельдерей небольшими кусочками, добавьте к моркови и луку. Влейте к овощам воду и соевый соус, добавьте молотый имбирь. Нарежьте куриное филе кусочками средней величины. На сильном огне быстро обжарьте мясо – так, чтобы снаружи оно покрылось золотистой корочкой, а внутри осталось немного сырым. Добавьте к овощам и соусу мясо и оставьте тушиться на медленном огне. Лапшу удон отварите в кипящей воде в течение шести – восьми минут. Слейте воду и добавьте ее к овощам и мясу. Тщательно перемешайте ингредиенты, посолите и поперчите, если нужно. Подавать лапшу с курицей и овощами лучше сразу же.
Приятного аппетита!