Данная страница является Архивом, чтобы вернуться на основной сайт нажмите здесь
21 ноября, четверг
Гороскоп
Подписка
Поиск ПоискFacebook Telegram Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ list


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео Facebook Facebook Telegram Telegram Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

Рецепты полезных блюд для Великого поста

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 14:09, 9 марта, 2022


Пост — лучшее время поменять свой рацион. Даже если вы руководствуетесь не столько верой, сколько модой.



В современной еде очень много рафинированных, прошедших сильную обработку продуктов, содержащих немало жира и сахара. Меню наших предков часто было более здоровым и сбалансированным — в него входило много блюд из овощей, фруктов, ягод и дикорастущих растений. Традиционно в их рацион включалось и много блюд из зерновых — каши, хлеб, блины. Крупы добавлялись во многие первые блюда „для сытости“. И это правильно.

Гречишники

Ингредиенты:

4 ст. гречневой муки или толокна

20 г дрожжей

4,5 ст. воды

Соль по вкусу

Готовим:

Дрожжи разводим половиной стакана воды. Добавляем ещё 1,5 стакана воды, всыпаем 2 стакана муки, постоянно мешая тесто. Ставим в тёплое место. Когда объём теста увеличится в 2 раза, добавляем оставшуюся муку, воду и соль и снова ставим в тёплое местечко. Блины выпекать на чугунной сковороде на конопляном масле.

Овощные спагетти

Ингредиенты:

80 г спагетти из цельнозерновой муки

80 г белых грибов

10 г чеснока

5 г перца горошком

15 мл оливкового масла

3 г базилика

15 г шпината

5 г рукколы

Соль и перец

Готовим:

Белые грибы нарезать, обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока, перца горошком, базилика и шпината. В готовую смесь добавить рукколу. Спагетти отварить и смешать с соусом.

Салат из запечённых овощей

Ингредиенты:

300 г баклажанов

150 г красного сладкого перца

150 г жёлтого сладкого перца

100 г помидоров

20 г красного лука

15 г кинзы

5 г чеснока

Соль и перец

20 мл оливкового масла

Зелень

Готовим:

Баклажаны и перцы запечь до готовности. Овощи очистить от кожи и семян, порубить не очень мелко. К овощам добавить нарубленный чеснок, кинзу, нарезанный дольками помидор, соль, перец и хорошо перемешать с оливковым маслом. Готовое блюдо украсить зеленью.

Постные котлеты

Ингредиенты:

4 картофелины

2 моркови

2–3 ст. л. консервированной кукурузы

2–3 ст. л. консервированного горошка

1 ст. л. лимонного сока

1/2 луковицы

Соль, перец чёрный,

перец чили, куркума

2–3 ст. л. муки

Панировочные сухари

Растительное масло для жарки

Готовим:

Картофель отварить. Морковь отварить до полуготовности, потом почистить, нарезать мелким кубиком. Мелко нарезать лук и обжарить его. Смешать горох, кукурузу и морковь. Почистить картофель, растолочь его, добавить лук и остальные овощи. Положить муку. Перемешать всё и слепить котлеты. Обвалять в сухарях и жарить на растительном масле.

Шукрут с белыми грибами

Ингредиенты:

200 г красной капусты

70 г репчатого лука

1 зуб. чеснока

1 веточка тимьяна

100 г белых грибов

Петрушка

Соль и перец по вкусу

Готовим:

Нашинковать красную капусту и репчатый лук, потушить с добавлением тимьяна и чеснока. Обжарить белые грибы. Замешать тушёную капусту и лук с белыми грибами, украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)



Статьи по теме

Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Люблю! Никогда не готовьте сразу: как убрать из мяса и рыбы антибиотики
Антибиотики, попадающие в мясо птицы, могут вызвать нежелательные побочные эффекты у людей. Это может включать аллергические реакции, расстройство желудка и другие проблемы с пищеварением.
Lifenews Врач рассказала, как нужно питаться в жаркую погоду
MedicalXpress: в жаркую погоду нужно ограничить потребление кофеина
Бизнес Стало известно, сколько сыра за год съедает один житель Латвии
23 июня, когда мы в Латвии отмечают Лиго, сыр можно найти почти на каждом столе, но и в другие дни жители нашей страны все больше употребляют этот продукт, рассказывает TV3.