Почему стоит добавить голый персик в свой рацион

Алла Федорченко, эндокринолог-диетолог

Нектарин считается неопушенным или голоплодным персиком, который обладает высокими вкусовыми качествами. Родина фрукта – Китай. На сегодняшний день нектарины выращиваются в Греции, Италии, Тунисе и других тёплых странах. Зрелые плоды нектарина не защищены от внешних воздействий и хранятся хуже персиков. Однако на вид они смотрятся ярче и спелее по сравнению с теми же персиками из-за отсутствия пушка на кожуре. А вот мякоть плодов вам покажется на привкус слегка горьковатой и будет отличаться своеобразным миндальным запахом.

Название «нектарин» происходит от греческого слова, обозначающего в переводе «напиток, который пьют боги». Впрочем, в Китае его так и называют – «пища богов» – и считают символом долголетия.

Состав нектарина: витамины и калорийность

По химическому и биологическому составу нектарин близок к персику. В нём находятся натрий, кальций, магний, сера, пектиновые вещества, кремний, лимонная и яблочная кислоты, глюкоза, сахароза и фруктоза, витамин С. По сравнению с персиком в нём в 2 раза больше провитамина А, он содержит больше железа, фосфора и калия.

Интересная закономерность: на персиковых деревьях могут вырастать нектарины, а вот на нектариновых деревьях – обычные персики.

Калорийность нектарина на 100 г продукта составляет 48 ккал:

Белки – 0,9 гЖиры – 0,2 гУглеводы – 11,8 г

Полезные свойства нектарина:

* Эффективен при гипертонической болезни и атеросклерозе, так как выводит натрий и жидкость из организма.

* Нектарин помогает нашим клеткам восстанавливаться. Еще один полезный элемент нектарина — это фосфор. Он является жизненно важным веществом для клеток и тканей человека, так как восстанавливает их и в целом обеспечивает им должный «уход».

* Способствует усилению секреции пищеварительных желез.

* Помогает предотвратить развитие раковых заболеваний и обеспечить нормальную работу нервной системы.

* Улучшает зрение. В нектарине присутствуют вещества лютеин и зеаксантин, которые также находятся в сетчатке человеческого глаза. При приеме больших доз этих пигментов снижается риск заболеть катарактой.

* Позитивно влияет на здоровье кожи. Нектарин богат биофлавоноидами. Эти вещества защищают коллагеновые волокна нашей кожи от разрушения. Защита способствует приостановлению процесса старения кожи.

* Может остановить активность вредных микроорганизмов благодаря содержанию пектиновых соединений.

* Помогает снизить уровень холестерина в крови, так как растворимая клетчатка этих плодов оказывает положительное влияние на сердечнососудистую систему.

Как правильно есть

Наибольшую пользу эти фрукты приносят в свежем виде. Можно есть их отдельно или добавлять во фруктовые салаты, сдабривая несладким йогуртом.

Здоровый человек может смело съедать по 4 плода в день. Лучше всего это делать либо за четверть часа до приема пищи, или через час после еды – чтобы желудок не был полным. Тогда они лучше усваиваются и приносят максимальную пользу.

Противопоказания

Полностью запретить употреблять нектарины врачи могут только аллергикам, у которых наблюдается непереносимость этого продукта. Всем остальным есть их можно, включая и страдающих сахарным диабетом. Правда, при диабете следует ограничиться одним плодом в день и обязательно держать на контроле уровень сахара в крови – продукт содержит фруктозу.

Осторожность желательно соблюдать также людям, имеющим проблемы с желчным пузырем и тем, у кого в стадии обострения находятся хронические заболевания ЖКТ. При переходе болезни в ремиссию есть нектарины разрешено.

Природа подарила нам нектарины «по ошибке»: плод стал итогом случайной мутации персика, но за такой дар мы ей очень благодарны. Он прекрасен: сладкий, сочный и при этом полезный!