По словам врача, многие люди уверены, что употреблять горячие жидкие блюда каждый день полезно для желудка и кишечника. Однако он отметил, что есть страны, в которых люди вообще не едят супы, но при этом на здоровье не жалуются.
«Если съесть блюдо, приготовленное из ингредиентов для супа, но без жидкости, то можно получить то же количество питательных веществ, что и из супа, — объяснил Жиляев. — Однако мы не берем в расчет костные бульоны, которые варятся долго и содержат дополнительные питательные вещества».
Врач подчеркнул, что пищеварительная система человека прекрасно справляется с твердой пищей, а постоянное употребление супов — это больше сложившаяся традиция. Он призвал не заставлять себя есть супы, если они не нравятся, так как отказ от них не навредит организму.
При этом в некоторых ситуациях супы полезны. Например, тем, кто борется с лишним весом. Суп занимает больший объем в желудке за счет воды и при этом содержит меньше калорий, чем то же количество каши с мясом. То есть человек быстрее насытится первым блюдом, при этом употребив меньше калорий, если суп нежирный.