В прошлом году было опубликовано большое исследование, авторы которого утверждали, что средиземноморская диета — наиболее полезна для нашего здоровья. Она помогает держать под контролем давление, уровень сахара, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и даже помогает уменьшить симптомы депрессии, а также продлить жизнь. Мы отобрали самые важные продукты из средиземноморского рациона, которые стоит есть каждый день — и жить долго!
Оливковое масло
Это едва ли не самый главный ингредиент средиземноморского рациона, некоторые диетологи предполагают, что именно оливковое масло обеспечивает львиную долю положительного эффекта. Оливковое масло — источник мононенасыщенных растительных жиров, которые. Также в оливках содержится фитонутриент олеокантал, который уменьшает воспаление и помогает при остеоартрите, раке молочной железы и раке печени и толстой кишки. Эти здоровые жиры также играют роль в улучшении контроля уровня глюкозы в крови у людей с диабетом.
Артишоки
Необязательно свежие — маринованные или замороженные артишоки также сохраняют свои полезные свойства. Во‑первых, в них много антиоксидантов, а, во‑вторых, артишоки богаты железом и витамином B12, которые помогают в профилактике хронических заболеваний и уменьшению воспалительных процессов.
Лосось
Жирные кислоты омега-3, EPA и DHA делают лосось чемпионом по полезности среди рыб. Регулярное употребление лосося уменьшает воспаление, снижает риск сердечных заболеваний и повышает настроение, а также может затормозить развитие диабета 2 типа.
Чечевица
Из всех бобовых чечевица содержит больше всего белка, клетчатки, а также в ней меньше всего жиров. А ее низкий гликемический индекс помогает поддерживать здоровый уровень глюкозы в крови, а также может стать идеальным источником белка для тех, кто придерживается вегетарианского рациона.
Лук
Один самых полезных овощей, лук богат антиоксидантами, а также флавонидами, которые необходимы для здоровья сердца и сосудов. Причем одинаково полезны репчатый лук, лук-шалот и даже чеснок.
Миндаль
Еще один ключевой элемент средиземноморской диеты — орехи. А самые полезные из них — миндаль. Эти орехи улучшают вес и кровяное давление, уровень липидов и глюкозы, а также память. А в качестве перекуса миндаль помогает нам сохранять чувство сытости и поддерживать красивую фигуру и здоровый вес.
Финики
У сухофруктов до сих пор сохраняется незаслуженно плохая репутация из-за высокой калорийности и содержания сахара. Между тем, финики богаты кальцием и магнием, жизненно важными для здоровья костей, а также содержат антиоксидант лютеин-зеаксантин, который улучшает здоровье глаз у людей с риском дегенерации желтого пятна и катаракты.