Реальность такова, что жизнь не всегда складывается по графику, и большинство не успевает поесть ранним вечером, часто откладывая последнее принятие пищи почти до поздней ночи. Иногда все заканчивается тем, что мы работаем допоздна, ходим на поздние тренировки или просто загружаем свой вечерний график.
Если у вас наблюдается привычка регулярно ужинать поздним вечером, вы, вероятно, задавались вопросом, как это может повлиять на состояние здоровья. Многие считают, что прием пищи поздним вечером может быть «вредным», и существует общее мнение, что время, которое идеально подходит для последнего приема пищи в течение дня, — это где-то около 19:00, но действительно ли это так?
Как ни странно, по словам диетологов, в таком распорядке дня есть как плюсы, так и минусы. Вот что происходит с вашим телом, когда вы едите после 19:00 каждый день.
Лучший контроль уровня глюкозы в крови
По словам диетолога и автора книг «Первая поваренная книга о беременности» и «Подпитка мужской фертильности» Лорен Манакер, здоровый перекус в вечерние часы может быть полезен для людей с определенными осложнениями со здоровьем: «Людям с диабетом 1 типа или проблемами накопления гликогена перекус перед сном может помочь лучше контролировать уровень глюкозы в крови».
Восстановление мышечного гликогена
Хотя у поздних приемов пищи есть несколько негативных побочных эффектов, они также могут иметь и некоторые преимущества, особенно если вы предпочитаете тренироваться ближе к концу дня. По словам консультанта по интуитивному питанию и основателя To the Pointe Nutrition Рэйчел Файн, прием пищи позже 19:00 может быть особенно полезен для мышц, повышая их склонность к восстановлению и выносливость во время интенсивных тренировок. «Особенно у тех, кто тренируется в вечерние часы, и у спортсменов гликоген истощается довольно быстро. Поэтому восстановление уровня мышечного гликогена с помощью пищи поможет поддержать энергию на следующее утро, — говорит Файн. — [Прием пищи поздно вечером] также может помочь стимулировать синтез мышечного белка, что способствует восстановлению и укреплению мышц».
Риск возникновения брюшного жира
Некоторые диетологи предупреждают, что поздние принятия пищи могут привести к увеличению жировых отложений в области живота. «Чтобы уменьшить жир на животе, вы можете избегать ночных перекусов, — говорит Триста Бест, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук и консультант Balance One Supplements. — Это больше, чем просто не ходить в кладовую или холодильник по вечерам после ужина. Я обнаружила у нескольких клиентов, что то, что они едят только на солнце, позволило им похудеть, особенно в районе живота».
Бест считает, что то, что принятие пищи только в дневное время может помочь избавиться от брюшного жира, связано с двумя основными факторами. «Во-первых, прием пищи при дневном свете сокращает окно приема пищи с 15 до 12 часов, — говорит она. — Кроме того, продукты, которые вы обычно употребляете после наступления темноты, когда вы просто хотите перекусить, более калорийны и обычно содержат сахар или рафинированные углеводы, которые, как правило, приводят к жиру на животе»
Риск возникновения кислотного рефлюкса
Прием пищи поздно вечером или непосредственно перед сном может усилить симптомы ГЭРБ. «Желудочная кислота может проявляться сильнее ночью, потому что вы ели в течение дня, и ваш кишечник начинает замедлять пищеварение вечером, а прием пищи поздним вечером может усугубить это, независимо от качества или количества пищи, которую вы потребляете», — говорит Триста Бест. Это также связано с тем, что мы менее склонны много двигаться ближе к ночи. «[Вы] с большей вероятностью будете вести малоподвижный образ жизни или лежать на спине, что может привести к тому, что кислота в кишечнике попадет в пищевод», — объясняет эскперт.
Плохой сон
Вряд ли кто-нибудь мечтает проснуться посреди ночи и нарушить свой цикл БДГ. К сожалению, прием пищи поздним вечером может сыграть роль в ухудшении качества сна. «Данные показывают, что люди, которые едят незадолго до сна, могут наблюдать ночные пробуждения, особенно если это происходит в течение трех часов до сна», — говорит Манакер. Имея это в виду, есть до 7 часов вечера — хорошая мера, которая дает телу достаточно времени, чтобы успокоиться и переварить съеденное, прежде чем лечь спать.