Врачи советуют: обратите внимание на продукты, которыми в случае необходимости можно перекусить в поздний час без неприятных последствий для фигуры и здоровья.
Анатомия метаболизма
Метаболизм делится на два процесса: катаболизм и анаболизм. Первый расщепляет химические соединения на более простые вещества, высвобождает энергию. Второй передает энергию в различные ткани, в том числе – пополняет жировые запасы.
Скорость метаболизма зависит от времени суток: он «настроен» по биологическим часам. Вечером метаболизм замедляется, потому что организм готовится ко сну. Но если позволить себе поздний калорийный ужин, мозг получит сигнал к высвобождению энергии, как это бывает утром. Поэтому первое, чем закончится такой ужин, – бессонница, второе – пополнение жировых запасов (ведь вы будете лежать в кровати, а не двигаться, соответственно, энергия преобразуется в жир).
В чем заключается вред
* Раннее старение. Ночью, пока мы спим, вырабатывается гормон роста. Если в детстве и юности он направляет энергию на рост тела, то после 25 лет восстанавливает ткани и замедляет процессы старения. Но когда человек съедает на ночь жирную пищу, в кровь поступает глюкоза. Она провоцирует выброс инсулина, который препятствует действию гормона роста. С возрастом его концентрация в крови уменьшается, а приверженцы плотного ужина добровольно отказываются от упругой кожи.
* Заболевания пищевода. Во время сна человек даже не подозревает, что плотно набитый едой желудок придавливает кровеносные сосуды и брюшную аорту, которая снабжает кровью брюшную полость и нижние конечности. В результате нарушаются кровоснабжение и обогащение кислородом органов малого таза. Замедляются желчевыделение, циркуляция желчи: она попадает в протоки поджелудочной железы, что способствует развитию панкреатита. Содержимое желудка может попасть в вышележащие его отделы, а это провоцирует заболевания пищевода. Кроме того, ночью выделяется недостаточно пищевых ферментов, из-за чего могут возникать процессы гниения и брожения в кишечнике.
* Чувство разбитости, усталости. Пищеварительная система работает ночью, когда она должна отдыхать. Как итог – вы будете чувствовать себя усталой и разбитой после пробуждения, а ваша работоспособность в течение дня значительно снизится.
Легкий и полезный поздний ужин
Поздний калорийный ужин действительно лучше отдать врагу, а себе оставить полезный и легкий. Что это может быть?
* Чашка куриного бульона или тарелка овощного супа – отличный вариант для позднего ужина. Вы будете сыты, а калорий получите минимум. Кроме того, теплые жидкости оказывают на организм успокаивающее действие, что важно перед сном. Однако избегайте трудноперевариваемых фасоли и чечевицы в составе супа.
* Рис ускоряет процесс производства триптофана и мелатонина – гормонов, необходимых для качественного сна.
* Порция 100-150 гр. отварной или приготовленной на пару птицы не замедлит процесс пищеварения, а значит, не помешает засыпанию.
* Рыба (отварная, на пару) утолит голод и обеспечит организм полезными веществами.
* Гречка быстро подарит чувство насыщения при минимуме калорий, улучшит пищеварение и обмен веществ.
* Овощи (такие как огурец, морковь и брокколи) очень питательны, а главное, содержат мало калорий. Более того, они содержат сложные углеводы, благодаря которым чувство сытости останется с вами надолго, и вы спокойно уснете.
Что можно есть перед сном?
Итак, вы поужинали, собираетесь ложиться спать, но вдруг испытываете чувство голода. Сдерживаться и ворочаться с боку на бок, надеясь, что голод отступит, не нужно. Специально для таких случаев существует безопасный для фигуры и здорового сна питательный перекус.
* Семечки тыквы и миндаль изобилуют магнием, который способствует спокойному и глубокому сну.
* Кусочек сыра богат казеином – сложным белком, который обеспечивает чувство насыщения и ускоряет метаболизм.
* Теплое молоко с медом – то, что нужно перед сном. Аминокислоты, содержащиеся в молоке, приводят к выработке гормона серотонина. Это помогает расслабиться и справиться со стрессом. Мед также влияет на уровень серотонина, что способствует быстрому засыпанию.
* Кефир избавляет от чувства голода, богат кальцием, который усваивается только ночью.
* Крекеры из цельнозерновой муки также подходят для перекуса перед сном. Согласно исследованиям, нескольких печенюшек из муки разового помола будет достаточно, чтобы вы продержались до завтрака без чувства тяжести в животе.
Чашечка ромашкового чая не только успокаивает нервную систему, но и помогает справиться с желанием пожевать что-нибудь перед сном.
Источник: healthhacks