Имбирные пряники
Рождественские пряники или печенья, украшенные глазурью или без нее, — уже новогодняя классика - главное — приготовить тесто. А можно купить сразу готовое. В любом случае тесто можно хранить завернутым в пищевую пленку в холодильнике и порционно выпекать тонкое хрустящее печенье или плотные ароматные пряники.
Интересный факт
Традиционное рождественское печенье с имбирем, гвоздикой, корицей, кардамоном, белым перцем и другими специями есть в национальных кухнях практически всех европейских стран. Его называют пипаркукас — «перченое печенье».
Как приготовить:
Тесто раскатывают в тонкий блин, а затем вырезают из него формочками печенье или пряники.
Для украшения елки хорошо подойдут такие формы:
животные — в процессе вырезания можно поговорить о них с ребенком;
круги, звездочки и другие простые фигуры — потом можно расписать глазурью,
домики — тут глазурью можно нарисовать окна, снег на крыше;
елки, снежинки и другие новогодние сюжеты.
Если планируете вешать пряники на елку, в верхней части каждого нужно сделать отверстие для ленты. Пригодится трубочка для коктейля: дырочка не должна быть маленькой, потому что тесто станет пышнее в процессе выпекания — небольшая прорезь может затянуться.
Елочные игрушки из марципана
Из яичных белков, сахара, миндаля и лимонного сока можно сделать своего рода съедобный пластилин. Если разделить массу на несколько частей и добавить разные пищевые красители, лепить будет интереснее.
Как и из пластилина, из марципана можно налепить несложных игрушек из полосок и шариков: белочек, перевязанные лентой подарки, конфеты, снеговиков или Деда Мороза. Главное — не забывать об отверстии или креплении для подвеса.
Советы профи
- Кондитерский марципан можно купить готовым и сразу переходить к изготовлению игрушек.
- Комбинируйте материалы. Фигурки из марципана можно украсить разноцветным драже, использовать кондитерские посыпки для декора.
- Если планируете потом съесть поделки, лучше делать их небольшими, без массивных монолитных деталей. Марципан затвердеет, большие куски будет неудобно грызть.
Такие съедобные елочные игрушки можно оставить как украшение на кухне и после праздника.
Орехи в шоколаде
Классика елочных украшений — завернутые в фольгу грецкие орехи. Их просто сделать, но непросто потом съесть. Можно модернизировать идею.
Совет: Если у вас есть формы для выпечки орешков со сгущенкой, можно сделать конфеты ручной работы из дробленого ореха и растопленного на водяной бане шоколада. Если нет — подойдут любые другие небольшие формочки.
Остывшие конфеты можно завернуть в фольгу и повесить на елку.
Фигурки из готового печенья
В этом варианте не надо выпекать печенье самостоятельно. Можно взять обычное из магазина, а затем поработать над ним вместе с ребенком и сделать съедобные украшения.
Окунуть в растопленный шоколад, прилепить разноцветное драже, кусочки марципана или другого печенья как глаза, нос, рога. Нарисовать глазурью декор, как на новогодних имбирных пряниках. Аккуратно просверлить маленькую дырочку для нитки и повесить на елку как есть.
Помимо нитки, креплением может служить и пластиковая трубочка, шпажка или зубочистка. Их удобно вставлять между двумя печеньями в многослойные фигурки или в украшения из марципана.