Чтобы череда новогодних застолий не отразилась на здоровье, некоторые вкусные продукты стоит заменить на полезные или хотя бы на менее вредные. А от некоторых лучше и вовсе отказаться.
Майонез
Без салата «Оливье» новый год не наступит. Но майонез, присутствующий в большом количестве в традиционных зимних салатах, может стать причиной обострения хронических заболеваний, создаст проблемы с ЖКТ, даст нагрузку на сердце.
Но совсем отказываться от селедки «под шубой», «Мимозы» и «Оливье» не нужно. Попробуйте заменить в рецептуре классический покупной майонез на приготовленный самостоятельно. Рецептов на основе диджонской горчицы, несладкого йогурта и яичных желтков — предостаточно.
Колбасы и копчености
Если нет жестких противопоказаний, можно себя побаловать копченостями. Главное — соблюдать меру. Но лучше заменить их домашней бужениной из индейки или нежирной говядины. Вареную колбасу, в том же оливье, стоит заменить на отварную курицу.
Жареное и печеное
Жирное мясо, румяная корочка запеченной курицы, утки или индейки — прямой путь к проблемам пищеварения, увеличению рисков возникновения инсульта и обострения сердечно-сосудистых заболеваний.
Лучше, если на новогоднем столе будет рыба или нежирное мясо, приготовленное на пару или в мультиварке.
Кислое и соленое
Маринованные овощи постарайтесь заменить свежими. Не только в нарезках, но и в салатах. «Оливье» со свежим огурцом, вместо соленого не хуже традиционного.
Овощи для салатов готовьте на пару. Так будет и полезнее, и вкуснее.
Что налить в бокалы
Газировка, соки, алкоголь, по отдельности или в сочетании друг с другом — прямая угроза поджелудочной железе и обострению всего букета хронических болезней, без которых, увы, нельзя достойно встретить старость. Если не хватит силы воли полностью исключить напитки этой триады из новогоднего меню, то попробуйте ограничить их употребление.
Больше пейте чистой негазированной воды. Помните о золотом правиле: на одну дозу алкоголя — две порции воды. Покупные соки постарайтесь заменить домашними компотами и морсами.
С утра по чуть-чуть
Не нарушайте режим питания в праздничный день. Не томите себя голодом в ожидании вечернего застолья. Нарушать привычный распорядок питания пенсионера — преступление по отношению к самому себе.
Источник: kuban24.tv