Первые недели после долгого отдыха являются сложными для организма, поэтому ему нужна помощь, уверена врач. По ее словам, ежедневно настраивать нервную систему на рабочий ритм можно с помощью правильного завтрака. "На завтрак нужны витамины группы B. Они есть в цельнозерновом и ржаном хлебе. Еще они есть в цельнозерновых кашах. Эти витамины – "допинг" для всей нервной системы, потому что без витаминов группы B не происходят метаболические процессы", – пояснила диетолог. Поэтому, отметила Елена Соломатина, блюда, включающие в себя витамины группы В, будут подходящей основой завтрака и для взрослых, и для школьников
Помимо этого, очень важно по утрам регулярно употреблять продукты, которые помогают "встряхнуть" мозг и стимулируют его когнитивные функции. "В первую очередь это яйца, особенно желток из них. Дело в том, что желток содержит холин, а это предшественник ацетилхолина. Ацетилхолин, в свою очередь, – это нейромедиатор, который обеспечивает сигнал между нейронами. То есть он отвечает за промежуток между тем, что мы подумали и что произнесли. Он помогает найти нужное слово и вспомнить нужное определение", – объяснила диетолог. По этой причине яйца на завтрак будут правильным решением, заключила Елена Соломатина.