С крышкой или без: как правильно варить суп - не все знают

Еда и рецепты
BB.LV 14:04, 30 марта, 2024 0

Процесс варки супа не кажется сложным.

 

Но при этом многие новички в кулинарии спорят о том, нужно ли кастрюлю во время готовки закрывать крышкой.

В этом деле многие ошибаются. В таком случае все же может пострадать вкус, аромат и качество первого блюда.

Как нужно правильно варить суп

Если накрыть суп крышкой, то кипение жидкости становится более бурным. Это значит, что масса может стать мутной, а в итоге получившееся блюдо может показаться не слишком аппетитным.

Кулинары с опытом отмечают, что не стоит использовать крышку, но могут быть исключения.

К примеру, если добавляется только мясо, то обработку лучше проводить в закрытой кастрюле, а иначе этот ингредиент может получиться слишком жестким, что испортит вкус угощения.

Также под крышкой следует готовить супы, которые должны быть достаточно густыми (крем-супы).

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
#полезно знать #суп
Комментарии (0)


Статьи по теме

Можно ли каждый день пить воду с лимоном?
Правда ли что, частое употребление ягод приводит к набору веса?
Капуста брокколи защищает от рака?
Чем полезен сок сырой свеклы
Еда и рецепты Ученые назвали самые полезные фрукты - это не яблоки и даже не груши

Ученые составили список самых полезных продуктов. Фрукты туда попали, но оказались далеко не в топовых позициях. И совсем не те, что ожидались. Ведь как правило, говоря о полезных фруктах, чаще всего упоминают яблоки, груши, абрикосы или гранат.

Еда и рецепты Почему не рекомендуют разогревать курицу?

При нагревании любых продуктов меняется их структура, а при нагревании белка, в том числе и куриного, происходит его денатурация, естественный процесс изменения структуры молекул.

Еда и рецепты Нужно ли мыть блинную сковороду?

Если ваша блинная сковородка не является чугунной, то совет про отсутствие мытья «не работает».

Еда и рецепты Что за краситель в сыре: E100?

Добавка Е100 – это натуральный краситель на основе куркумина. Он придает продукту желто-оранжевый оттенок.

Читайте еще

Рецепт сырного супа с фрикадельками (ВИДЕО)
Готовим суп со щавелем и яйцом на курином бульоне
Чем полезен рыбный бульон
Легкое блюдо с весенним вкусом: ароматный суп с запеченными овощами
Еда и рецепты Нежный и ароматный куриный сливочный суп

Сегодня рецепт невероятно вкусного куриного сливочного супа. В этом супе сочетается нежный куриный бульон, сочное куриное мясо, а также ароматные овощи и специи, создавая идеальный баланс вкусов.

Еда и рецепты Жемчужина финской кухни: как приготовить рыбный суп «Лохикейто» (РЕЦЕПТ)

В каждой культуре, представители которой умеют и любят рыбачить, существует своя версия ухи. У финнов, народа, чья судьба всегда была неразрывно связана с морем, рецептов рыбных супов существует видимо-невидимо!

Еда и рецепты Шеф-повар раскрыл секрет вкусного рассольника

Шеф-повар Александр Журкин поделился рецептом рассольника с перловкой.

Люблю! Лед, полотенце и специальный магнит: как убрать лишний жир с бульона

Если ваш супчик получился слишком жирным, и вам это совсем не нравится, расстраиваться и скармливать весь суп мужу не стоит. Вы тоже можете насладиться своим блюдом, стоит лишь проявить смекалку и достать лед!
Да, да, вам не показалось. Лед пригодится. Но давайте начнем с более простого способа.