В 2023-м праздник встречи зимы с весной пройдет с 20 по 26 февраля. После блинной недели начинается Великий пост. Каждый день Масленицы несет в себе особый смысл и традиции, которые нужно соблюдать, чтобы год был счастливым.

В Твиттере разгорелся скандал вокруг размещенных в Даугавпилсе рекламных плакатов о праздновании Масленицы.

Для завершения Масленицы пригодится и баночка рыбных консервов. Например, из тунца в собственном соку можно сделать отличный паштет для начинки, из шпрот в сочетании с огурцом — яркие канапе для закуски, из печени трески — быстрый салат, который, кстати, тоже можно будет использовать в качестве начинки.

Из блинов получаются очень вкусные и сочные торты – сладкие или сытные. Так, в качестве начинки для последних можно взять рыбу – например, наши знаменитый латвийские шпроты. Такое блюдо готовится просто и достаточно быстро, но получается необычным и сытным.

Неделя перед великим постом — традиционное время объедания. Блины каждый день едят даже те, пишет «АиФ», кто отродясь не постился. Как сделать их максимально невредными? Особенно под завершение Масленицы, перед началом Великого Поста?

Из гречневой муки получаются нежные блины красивого кофейного оттенка с очень необычным вкусом. Так как эта мука неклейкая, к ней нужно добавлять пшеничную, чтобы блины не разваливались. А благодаря добавлению кипятка блины получатся ажурными. Но важно не снимать их со сковородки слишком рано. Нужно подождать, пока они "схватятся".

Профессионалы, домохозяйки, блогеры придумывают новые рецепты, соединяют в одном блюде традиционные блины с яркими острыми азиатскими начинками, добавляют в тесто различные экзотические виды муки, например, кокосовую или крахмал тапиоки. Но все равно самыми любимыми и востребованными остаются блюда на Масленицу, приготовленные из традиционных русских продуктов. С добавлением гречневой муки, замешанные на ряженке или кефире, с начинками из грибов и картофеля, с икорным соусом.

Существует большое количество вариантов приготовления блинов – например, их можно пожарить на йогурте. Такие заварные блинчики получаются вкусными и красивыми, а на готовку уйдет совсем немного времени – не больше 30 минут.

Классические блинчики на кефире получаются румяными и вкусными, а готовятся легко и быстро. Их можно готовить на праздник и в будний день, чтобы порадовать себя и близких людей.